جمبري متبّل

المقادير :
4 ملاعق طعام زيت زيتون
2-3 فصوص ثوم مفرومة
25 جرام زنجبيل طازج مقشر ومبشور
راس فلفل أخضر أو أحمر منظف من البذور ومفروم
ملعقة صغيرة بذور كمون
1 كجم جمبري جامبو مقشر غير مطهي
شدة كزبرة طازجة مفرومة
ملح
ليمونة حامضة مقطعة الى شرائح للتقديم
*******************************************

الطريقة :-
1- يحمى الزيت مع الثوم في مقلاة ويضاف الزنجبيل وفلفل وبذور الكمون
يطهى الحليط قليلا حتى تفوح رائحة لذيذة منه ثم يضاف الجمبري .
2- يقلى الجمبري على نار قوية نوعا ما ويقلب باستمرار طوال 3-5 دقائق حتى يستوي ويحمر ويرش الملح حسب الذوق وتضاف الكزبرة .
3- يقدم الطبق فورا مع شرائح ليمون لعصرها فوق الجمبري .
*********************************
****************************
بالهناء والعافية ..